Gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Плосък Хляб»Индийски питки Наан

Индийски питки Наан

EfrosiaEfrosia
Джедай
9806k1124k
Индийски питки Наан1 / 2
27/04/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
10 мин.
Общо
40 мин.
Порции
6 бр.
"Традиционнен индийски хляб, много вкусен и ароматен, подходящ за всяка индийска яхния!"

Необходими Продукти

  • брашно - 280 г
  • захар - 1 ч.л.
  • мая - 2 ч.л. суха
  • прясно мляко - 80 мл топло
  • кисело мляко - 4 с.л.
  • яйца - 1 брой
  • масло - 1 ч.л. разтопено + 20 г разтопено за намазване
  • сол - 1 ч.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Размийте маята с прясното мляко, добавете захарта и оставете да шупне за около 10-15 минути. Пресейте брашното в дълбока купа и в средата направете кладенец. Добавят се разтопеното масло, солта, разбитото яйце, маята и киселото мляко и се замесва меко тесто.

При нужда добавете още малко брашно. Прехвърлете тестото върху леко набрашнена повърхност и месете 5 минути. Връща се в купата, покрива се с кърпа и се оставя да втаса за около 2 часа - до удвояване на обема.

Премесете тестото отново и направете 6 топки. Те се разточват до получаване на плоски питки с дебелина около половин сантиметър. Загрейте масло в тиган и изпържете до готовност питките Наан от двете страни. Още топли ги намажете с масло.

Може да изпечете питките и във фурна, загрята на около 220 градуса. Всяка питка се поставя в намазнена хартия за печене в тава. Питките се намазват с масло и се пекат около 8 минути, като се обръщат и пак се мажат с масло.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.6
57
42
31
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Джемиле Чешлиева
Джемиле Чешлиева
Индийците имат едни стрънни имена на ястията. Досега не съм пробвала индийска кухня.
21.02.2016 01:57